Certificering

Ambachtelijke ijsbereidingsbedrijven dienen hun activiteiten en maatregelen te toetsen in overeenstemming met de hygienecode zoals opgesteld door de vereniging ambachtelijk ijscentum in samenwerking met o.a. de Nederlandse voedsel en wareanutoriteit. Omzeker te stellen dat Haralds homemade icecream de hygienecode correct volgt, is de firma Houwers groep ingehuurd. Op regelmatige basis wordt de lokatie door Houwers bezocht en gereviewed. Tevens worden monsters genomen en onderzocht op microbiologische verontreiniging.

Bij goed gevolg wordt door de firma Houwers groep een certificaat afgegeven.